四十年如一日發(fā)展食用菌特色產(chǎn)業(yè)，寧德市古田縣牢記囑托，干出了全國聞名的“中國食用菌之都”，走出一條“具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興路”。

聚焦縣域工廠化，構(gòu)筑菌業(yè)發(fā)展大格局

古田縣立足“千家萬戶生產(chǎn)食用菌”基礎，把全縣視為“大工廠”，將原輔料、菌種、生產(chǎn)、營銷等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)視為“工廠車間”，全面推行專業(yè)化精細分工、社會化精準服務、集約化精明經(jīng)營，推動形成“56789”發(fā)展新格局：50%涉農(nóng)貸款資金用于食用菌，60%農(nóng)民收入來自食用菌，70%農(nóng)業(yè)人口從事食用菌，80%農(nóng)業(yè)產(chǎn)值來自食用菌，銀耳產(chǎn)量占全國90%以上。2025年，食用菌產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達315億元，“古田銀耳”品牌價值連續(xù)三年居全國總榜第二。

近年來，古田縣相繼獲得全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣、全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建單位、全國首批鄉(xiāng)村振興示范縣創(chuàng)建單位等“國字號”榮譽，入選寧德唯一的全省縣域重點產(chǎn)業(yè)鏈試點縣。

聚焦新質(zhì)生產(chǎn)力，激活菌業(yè)發(fā)展新動能

古田食用菌產(chǎn)業(yè)園（西區(qū)）

古田縣以“四鏈融合”為抓手，在產(chǎn)業(yè)鏈上，整合提升城郊東、西、北三大食用菌產(chǎn)業(yè)園和N個加工點，形成“3+N”產(chǎn)業(yè)矩陣，入駐企業(yè)156家，年產(chǎn)值近百億元。全域規(guī)劃建設菌種科技園、小微園、閩臺素食基地等功能區(qū)，完善精深加工等全環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)配套，實現(xiàn)從傳統(tǒng)栽培包裝的單品，到凍干即食、多糖提取等40多個新系列新產(chǎn)品的全面拓展。

在創(chuàng)新鏈上，主動鏈接創(chuàng)新資源，聯(lián)合國和南南合作金融中心在古田落地“國際食用菌栽培技術培訓基地”和“國際合作實驗室”兩大平臺，福建農(nóng)林大學菌業(yè)研究院設在古田，先后培育繡銀、福銀、閩真等新品種和福建首個食用菌航天新品種——太空銀耳“HT108”，實現(xiàn)從地面育種到航天育種的全面躍升。

2024年12月，國際食用菌栽培技術培訓基地揭牌暨開班儀式在古田縣舉行

在資金鏈上，在全國首創(chuàng)種植保險、“兩權”抵押貸款等服務，聯(lián)合省農(nóng)信社舉辦支持縣域重點產(chǎn)業(yè)“四鏈”融合發(fā)展現(xiàn)場推進會，推出“菌通寶”“菌菇貸”等信貸產(chǎn)品，累計提供金融支持167億元。

在人才鏈上，創(chuàng)新“新古田人”服務機制，組建以中國工程院院士李玉為團長的特聘專家團，并與福州大學、福建江夏學院、福建省創(chuàng)新研究院等高校院所建立戰(zhàn)略合作協(xié)議，引進科研機構(gòu)14家、專家團隊70多個，擁有有效食用菌專利318件，為產(chǎn)業(yè)向新發(fā)展提供智力支撐。

聚焦行業(yè)引領力，掌握菌業(yè)發(fā)展話語權

古田縣著力從產(chǎn)業(yè)參與者向行業(yè)引領者轉(zhuǎn)變，鞏固提升食用菌的“江湖地位”。

世界銀耳看古田·中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書發(fā)布會

搶占“標準”制高點，組建全國銀耳標準化工作組，設立省級食用菌質(zhì)量檢測中心，發(fā)布中國首本行業(yè)藍皮書，制定食用菌國標、地標、團標38項。全國食用菌標委會副秘書長等關鍵職務落戶古田，設立銀耳分標委，牢牢把握標準制定權。

搶占“市場”制高點，建成全國最大食用菌批發(fā)市場，依托400多家電商、3000多家網(wǎng)店織密線上網(wǎng)絡，產(chǎn)品遠銷15個國家和地區(qū)。

搶占“未來”制高點，以城市副中心的標準布局建設中國食用菌數(shù)智科創(chuàng)城，規(guī)劃打造全國菌菇交易中心、倉儲冷鏈物流中心等“九大中心”，全力打造“世界菌菇中心”。同步啟動產(chǎn)業(yè)鏈頭部企業(yè)招引，致力提升市場話語權和定價權，把古田打造成技術、人才、產(chǎn)品輸出的“一帶一路”菌菇之源。

聚焦共富帶動力，繪就菌業(yè)發(fā)展新圖景

古田縣以菌業(yè)為紐帶織密聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)聯(lián)結(jié)網(wǎng)，讓菌業(yè)紅利惠及每一位群眾。特別是去年以來，推行“一方案兩平臺”，探索走出強長項和補短板“兩平臺”協(xié)同推進的共富新路。

古田縣泮洋鄉(xiāng)共富農(nóng)場

“共富聯(lián)營”平臺聚焦“一個都不能少”，全面推行鎮(zhèn)村銀企民“五維聯(lián)動”，整合土地、資金等閑置資源，搭建14個強村共富公司、共富工坊，引入320多家食用菌企業(yè)和合作社，帶動2萬余戶農(nóng)戶融入產(chǎn)業(yè)鏈，通過訂單收購、保底分紅、技術指導，戶均增收超3萬元。

“晨巡晚議”平臺聚焦“一個都不掉隊”，組織全縣117個單位與6423戶11463名困難群眾精準結(jié)對，構(gòu)建起政府、政策、社會、宗親、自身“五位一體”民生保障體系。針對脫貧戶、監(jiān)測戶，設立產(chǎn)業(yè)幫扶專項資金，通過免費提供菌種、菌包與技術培訓等方式，累計幫扶低收入農(nóng)戶2100多戶。在食用菌產(chǎn)業(yè)的帶動下，古田縣農(nóng)民人均收入連續(xù)22年位居全市第一，城鄉(xiāng)居民收入比縮小到1.56。

鳳埔鄉(xiāng)蘇墩村“晨巡晚議”現(xiàn)場

站在“十五五”的開局起點，古田縣將緊扣國家鄉(xiāng)村振興示范縣首創(chuàng)首成，著力破解發(fā)展瓶頸、激發(fā)內(nèi)生動力，做大做強特色產(chǎn)業(yè)鏈，讓農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈上分享更多收益，持續(xù)走好具有閩東特色的鄉(xiāng)村振興路。（文/楊遠帆 詹圣 李垚巍 魏薇 金晶 圖/古田縣融媒體中心）